Freitag, 23. Januar 2015

Die Revolution von Fräulein Mindermann

Bremen im Jahre 1852: Die Autorin Marie Mindermann wird verhaftet und gesteht, die Autorin jener politischen Schriften zu sein, die seit einiger Zeit in der Stadt kursieren und in denen der Senat scharf angegriffen wird.

Die Tochter eines Bremer Handwerkers will sich mit den Ungerechtigkeiten der damaligen Zeit nicht abgeben und beginnt anonym politische Schriften zu veröffentlichen. Sie verbüßt die gegen sie verhängte Haftstrafe und findet schließlich in Lübeck einen Verleger, der an ihren Werken interessiert ist.


Am Donnerstag, den 29. Januar 2015 liest Christine Bongartz alias Gesine Katenkamp ab 15.30 Uhr im Köksch un Qualm aus dem Werk "Die Revolution von Fräulein Mindermann" der Bremer Autorin Truxie Knierim.

Das Museum ist ab 14 Uhr geöffnet und das Personal führt in historischen Gewändern durch die Ausstellung. Der Museumseintritt am Donnerstag beträgt 3 € incl. Spielführung und Programm. Kaffee oder Tee und Waffeln mit heißen Kirschen und Schlagsahne – natürlich hausgemacht – kosten 3,80 €, Kinder 1,50 €.

Freier Eintritt am 1. Donnerstag eines Monats. Dies gilt nicht für Gruppenbuchungen und nur für die Dauer des jeweiligen Programms.

Anfragen und Reservierungen werden unter der Telefonnummer 0421 636958-66 oder per E-Mail entgegengenommen.

Luise und Bertha und ihr Birnenpudding



Am vergangenen Donnerstag haben unsere Köchinnen Luise und Bertha Birnenpudding frisch zubereitet. Mit frischem Frühstücksspeck, leckeren Birnen und einem Teig wurde die Puddingform befüllt und anschließend im Wasserbad gegart. Vor den Augen der MuseumsbesucherInnen wurde der fertige Pudding aus der Form gestürzt. Das Ergebnis erntete Applaus und war auch geschmacklich ein wahrer Genuss.




Foto © 2015 bras

Montag, 19. Januar 2015

Alte Rezepte: Birnenpudding

Das traditionelle norddeutsche Gericht Birnen, Bohnen und Speck dürfte hinlänglich bekannt sein. Doch es geht noch ausgefallener: ein altes Bremer Gericht hört auf den Namen Birnenpudding, der traditionell mit einer Speckummantelung serviert wird. Die Köchin Luise vom Köksch un Qualm verrät am Donnerstag, den 22. Januar 2015 ab 15.30 Uhr wie diese regionale Köstlichkeit aus Butter, Zucker, Mehl, Birnen und gestreiftem Speck hergestellt wird. Aber dabei bleibt es natürlich nicht: selbstverständlich darf diese Bremer Spezialität auch probiert werden.


Das Museum ist ab 14 Uhr geöffnet und das Personal führt in historischen Gewändern durch die Ausstellung. Der Museumseintritt am Donnerstag beträgt 3 € incl. Spielführung und Programm. Kaffee oder Tee und Waffeln mit heißen Kirschen und Schlagsahne – natürlich hausgemacht – kosten 3,80 €, Kinder1,50 €.

Freier Eintritt am 1. Donnerstag eines Monats. Dies gilt nicht für Gruppenbuchungen und nur für die Dauer des jeweiligen Programms.

Anfragen und Reservierungen werden unter der Telefonnummer 0421 636958-66 oder per E-Mail entgegengenommen.

Freitag, 16. Januar 2015

Leckere Glücksbällchen

Am 15. Januar 2015 zeigte uns und unseren BesucherInnen Frau Gottwald, wie man Glücksbällchen selber herstellen kann. Der Nachmittag im Köksch un Qualm fand rege Teilnahme, denn viele wollten natürlich wissen, wie die leckeren Fruchtkügelchen hergestellt werden und auch mal probieren.



Fotos © 2015 bras/Köksch un Qualm

Gedicht vom Labskaus

Kennen Sie schon das Gedicht über das Lieblingsessen von Herr Labs?

Unsere Köchin Luise hat den Labskaus nach seinen Anweisungen zubereitet. Herr Labs war begeistert und wir auch! Sehen Sie selbst ...


Montag, 12. Januar 2015

"Glücksbällchen" selber machen

Neues Jahr, neues Glück – und können selbst gefertigte Fruchtbällchen glücklich machen? Mit Datteln, Aprikosen, Cashewnüssen, Mandeln, Sesamkörnern und kräftigen Gewürzen wie Kardamom oder Zimt werden aus diesen Zutaten "Glücksbällchen". Unter der Anleitung von Michaela Gottwald werden wir diese am 15. Januar 2015 ab 15 Uhr bei unserer Donnerstagsveranstaltung herstellen. Lassen Sie sich überraschen.





















Das Museum ist ab 14 Uhr geöffnet und das Personal führt in historischen Gewändern durch die Ausstellung. Der Museumseintritt am Donnerstag beträgt 3 € incl. Spielführung und Programm. Kaffee oder Tee und Waffeln mit heißen Kirschen und Schlagsahne – natürlich hausgemacht – kosten 3,80 €, Kinder 1,50 €.

Freier Eintritt am 1. Donnerstag eines Monats. Dies gilt nicht für Gruppenbuchungen und nur für die Dauer des jeweiligen Programms.

Anfragen und Reservierungen werden unter der Telefonnummer 0421 636958-66 oder per E-Mail entgegengenommen.

Montag, 5. Januar 2015

Neujahrsempfang im Köksch un Qualm


Wir wünschen allen ein frohes, erfolgreiches und gesundes Jahr 2015!

Zum Neujahrsempfang am Donnerstag, den 8. Januar 2015 von 14 bis 18 Uhr laden wir alle zu einem Sektempfang mit Neujahrsröllchen ein. Beim gemütlichen Kaffeetrinken stellen wir Ihnen unser neues Programm für die Monate Januar und Februar vor. Wir hoffen, dass wir Ihnen auch in diesem Jahr wieder viele schöne und unvergessliche Augenblicke bescheren können.

Ihr Team vom Köksch un Qualm